Este parece ser el logro de los reemplazos de comida (RC) .
Los cambios culturales de la vida moderna del último siglo han traído aparejados una dramática disminución de la actividad física, secundaria a un estilo de vida sedentario, con horas de televisión y computadora, transporte motorizado y la oferta ilimitada y accesible de alimentos baratos con alto contenido de azúcar. Estos dan lugar a los principales factores de riesgo: obesidad y sedentarismo.
Y a una nueva entidad que se denomina síndrome metabólico, síndrome X, síndrome de insulinoresistencia y otros. Se trata de la conjunción de varias enfermedades o factores de riesgo en un mismo individuo que aumentan la probabilidad de padecer una enfermedad cardiovascular o diabetes mellitus. Se trata del punto culminante de 2 problemas: obesidad central y resistencia a la insulina, ambos generados por la obesidad y el sedentarismo.
Estudios multicéntricos de reconocidas instituciones médicas utilizaron suplementos proteicos que están demostrando ser más efectivos que las dietas restrictivas habituales para bajar de peso. Tienen el beneficio adicional de combatir el sindrome metabólico: combinación de hipertensión arterial, colesterol y glucemia alta.
Los Reemplazos de Comida, como indica su nombre, reemplazan una o dos de las cuatro comidas diarias y están aprobadas y siendo muy utilizados por médicos y nutricionistas de los Estados Unidos, 27 países de la Unión Europea y Japón. Argentina se suma a la batalla contra la obesidad y sus enfermedades satélites.
Se trata de batidos proteicos espesos con gran poder de saciedad y bajo contenido calórico que permiten reemplazar una comida y bajar así la ingesta total de calorías diarias.
Hay numerosos estudios que demuestran la utilidad de esta estrategia tanto para bajar de peso como para mejorar el síndrome metabólico.
Referencia bibliográfica:
Weight management using a meal replacement strategy: meta and pooling analysis from six studiesS B Heymsfield1, C A J van Mierlo2, H C M van der Knaap2, M Heo1 and H I Frier3
1Obesity Research Center, St Luke's-Roosevelt Hospital, Columbia University College of Physicians and Surgeons, New York, NY, USA
2Unilever Health Institute and Knowledge and Information Sciences, Unilever Research and Development Vlaardingen, The Netherland
3SlimFast Foods Corporation, West Palm Beach, FL, USA
International Journal of Obesity (2003) 27, 537–549
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