1.- PLAN DIETETICO CON DISMINUCIÓN DE LA INGESTA CALORICA
Debe quedar claro que el peso corporal está dado por varios componentes, los más importantes en el control de peso son: el agua corporal, la proteína de la masa magra, la reservas de grasa y en menor medida las de carbohidratos.
Bajar de peso rapidamente involucra en general, a la disminución del agua, del glucógeno y de la proteína. Se pueden bajar 2.2 kg en 1 hora! pero será principalmente peso de agua.
La disminución de peso ideal debe involucrar maximizar la pérdida de grasa y optimizar la ganancia de masa muscular.
Para mantener el peso la American Heart Association ha simplificado el cálculo de esta manera:
Si una persona es sedentaria se requieren aproximadamente 30 calorías por kilo de peso corporal para mantener el peso actual.
Ej: una persona de 79 kg de peso necesita 2450 calorías por día solo para mantener ese peso.
Para bajar o subir de peso se debe ajustar hacia abajo o hacia arriba este número. Lo mismo ocurrirá si uno aumenta la actividad física.
Hablando de números: se deben gastar 7700 kcal para bajar 1 kilo de peso de tejido graso.
Hay varias determinaciones que se pueden realizar para saber cuantos kilos una persona debe bajar. Pero se deben fijar pequeñas metas para que el objetivo no se torne una tarea imposible de llevar a cabo. Gradualmente deberán realizarse modificaciones de hábitos y conductas para lo cual es imprescindible partir de un análisis detallado que identifique nuestros problemas con la comida.
Durante una semana se debe registrar las actividades y las ingestas diarias para identificar patrones de sobre alimentación.
Preguntas a registrar
Se comen comidas a horarios regulares o solo refrigerios? Estos refrigerios son de alto contenido calórico ? Cuanto hambre sentíamos cuando comimos? Comimos sin hambre? Que hacemos cuando comemos? En que lugar se come? Con quienes se come? Comemos menos estando solos o acompañados? Comemos más cuando estamos tristes o felices?
En cuanto al ejercicio: cuánto caminamos? bajamos escaleras o realizamos ejercicio aeróbico regularmente? cuánto tiempo pasamos sentados?
Y una vez realizado este registro con sinceridad...podremos utlizarlo para detectar nuestros puntos débiles y hacer modificaciones en el tiempo.
